توقفوا عن السماح بأن يصبح الفناء الخارجي باردًا في فصل الشتاء
لا شيء يفسد أجواء المكان المثالي لتناول الطعام في الهواء الطلق أكثر من نسيم بارد. يحاول معظم الملاك استخدام أجهزة التدفئة العادية، لكن المشكلة هي أنها تدفئ الهواء فقط. وفي فصل الشتاء، يقوم الرياح بإبعاد الهواء الدافئ عن المكان.
لذلك نستخدم أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء. فكروا في الأمر كما لو كنتم جالسين تحت أشعة الشمس في يوم بارد من شهر أكتوبر؛ ستشعرون بالدفء على بشرتكم على الفور، حتى لو كان الهواء من حولكم باردًا. هذه الأجهزة لا تدفئ الهواء، بل تدفئ الضيوف والكراسي التي يجلسون عليها. وهذا يخلق جوًا مريحًا يجعل الناس يرغبون في البقاء لتناول مشروب آخر أو حلوى.
تفاصيل الأجهزة
بما أن هذه الأجهزة تُستخدم في الخارج، فإننا نتأكد من أنها مقاومة للماء تمامًا. سواء كان المطر أو الثلج، فإنها لن تتعطل.
السر يكمن في طريقة انتقال الحرارة؛ فبما أن الحرارة لا تتناثر مع الرياح، يمكنك الاحتفاظ بالفناء مفتوحًا في الوقت الذي يغلق فيه المنافسون أفنيتهم. وهذا يعني وجود المزيد من المقاعد، وبالتالي المزيد من الأرباح خلال الأشهر البطيئة.
كيفية التركيب الصحيح
لا يمكنك ببساطة تركيب هذه الأجهزة والاعتماد على الحظ. يجب أن تختاروا القوة المناسبة حتى لا تكون هناك مناطق باردة في الفناء، مما يجعل الضيوف يشعرون بالبرد.
نستخدم مرايا من الألومنيوم لتوجيه الحرارة إلى نقاط محددة. المسافة المثالية لتركيب الأجهزة هي بين 2.5 و3 أمتار. إذا كانت المسافة أعلى، فإن الحرارة ستتفرق وتختفي. وإذا كانت المسافة أقل، فإن الحرارة ستكون شديدة لدرجة أنها قد تؤذي رؤوس الضيوف.
الحقيقة حول الاستثمار
لنكن صادقين: الأمر ليس مجرد “لطف” تجاه الضيوف، بل هو استثمار تجاري.
إذا استطعت أن تزيد عدد الطاولات المستخدمة بـ 10 طاولات في الليل خلال شهري ديسمبر ويناير، فإن هذه الأجهزة ستعوض تكلفتها في وقت قصير.
لكن يجب أن تعلموا أن هذه الأجهزة تحتاج إلى طاقة كبيرة. قبل أن تستثمروا فيها، تأكدوا من أن النظام الكهربائي لديكم قادر على تحمل الضغط. لا يوجد شيء أسوأ من أن يكون الفناء مزدحمًا في ليلة الجمعة، ثم يتوقف النظام الكهربائي بسبب استهلاك كمية كبيرة من الطاقة.