במסעדה שנמצאת בחוץ, החורף לא רק מוריד את הטמפרטורה – הוא גם פוגע בביטחון הלקוחות. השולחנות נשארים ריקים, המלצרים עומדים ללא עשייה, והעומס בשעת הארוחות נעלם עוד לפני שהוא מתחיל. סגירת המרפסת אינה פתרון, וגם אותם מכשירי החימום הרועשים שמזרימים אוויר אינם פתרון. הפתרון היעיל הוא חימום באמצעות קרינת אינפרא-אדום, שמחממת את האנשים ולא את החלל הריק.
מה חשוב באמת?
יצרנו את המחמם הזה על בסיס רכיבי פיברו-פחמן ומחזיר קרינה, שמכוונים את החום לכיוון האנשים. כך ניתן לקבל חום מיידי, במקום חימום איטי של האוויר. בהגדרות של 240V, המחמם משמר על יצוא חום קבוע, עם צריכת חשמל נמוכה, כך שניתן להשתמש במספר מחממים מבלי שהמפסקים יינטשו.
המחמם מיועד לשימוש בחוץ: יש לו דרגת IP שמגנה עליו מפני תנאי מזג האוויר, וגם מערכות הגנה מפני הפיכה ומערכת קטיעה תרמית לשם בטיחות. טמפרטורטור פנימי מאפשר לשלוט ברמת החום ולשמור על צריכת אנרגיה מינימלית. המחמם קל להתקנה, כך שהשטח נשאר פנוי להליכה ולישיבה.
למה גישה זו עובדת בפועל?
ארוחות בחוץ יכולות להצליח רק כשהאורחים מרגישים בנוח – לא רק כשהטמפרטורה נמוכה. חום אינפרא-אדום מחמם את השולחנות ואת האנשים ישירות, כך שהלקוחות נשארים זמן ארוך יותר, מזמינים יותר, וחוזרים שוב. מכיוון שהחום ממוקד, ניתן לחמם רק את האזורים המאוכלסים, ולא את כל החלל, מה שעוזר לשמור על עלויות התפעול ברמה נמוכה.
גם הצוות מרגיש את ההבדל: פחות תלונות, פחות שינויי מקומות ישיבה, וזמן טיפול מהיר יותר. בפועל, זה אומר שניתן להשתמש במספר יותר שולחנות בלילות קרים, ושהמרפסת נשארת רווחית גם כשהטמפרטורה יורדת.
טיפים שיעזרו לכם
חום אינפרא-אדום עובד בצורה הטובה ביותר כשהמסלול שלו פתוח. יש להגדיר את זווית המחמם כך שהקרינה תפגע בשולחנות ולא בקירות. יש להימנע מהתקנה נמוכה מדי – אחרת יהיו אזורים חמים מדי. זכרו שחום אינפרא-אדום מחמם את המשטחים ואת האנשים, כך שרוחות ליד הכניסה עדיין יכולות לגרום לתחושת קור.
יש לתכנן את המיקום כך שהשולחנות יהיו מוגנים מפני הרוח, ויש לשלב את המחמם עם מערכות נוספות לנוחות: תאורה, מחסומי רוח, ומקור חום נוסף בנקודות הכניסה. יש צורך בהתקנה נכונה ובמעגל חשמלי נפרד, כך שיש לוודא שההתקנה שלכם תקינה לפני הלילה הקר הראשון.