इस सर्दी में अपने पैटियो को ठंडा न होने दें।
किसी भी शानदार आउटडोर डाइनिंग स्थल का माहौल, ठंडी हवाओं के कारण बर्बाद हो जाता है। ज्यादातर लोग सामान्य हीटरों का उपयोग करते हैं, लेकिन समस्या यह है कि वे केवल हवा को ही गर्म करते हैं। और सर्दियों में तो हवा उस गर्म हवा को तुरंत ही दूर ले जाती है।
इसीलिए हम शॉर्टवेव इन्फ्रारेड तकनीक का उपयोग करते हैं। इसे ऐसे ही समझें – जैसे कि आप अक्टूबर के एक ठंडे दिन में धूप में बैठे हों। आपको तुरंत ही गर्मी महसूस होती है, भले ही आसपास की हवा ठंडी ही क्यों न हो। यह हवा को नहीं, बल्कि आपके मेहमानों एवं उनकी कुर्सियों को ही गर्म करता है। इससे ऐसा आरामदायक वातावरण बनता है, जिससे लोग वहाँ और रुकना चाहते हैं।
उपकरणों संबंधी जानकारी
चूँकि ये उपकरण बाहर ही रखे जाते हैं, इसलिए हम इन्हें पूरी तरह जलरोधक बनाते हैं। बारिश, बर्फ… कुछ भी इन्हें नुकसान नहीं पहुँचा सकता।
इस उपकरण की खास बात यह है कि गर्मी हवा के साथ नहीं जाती। इसलिए आप अपने पैटियो को खुला रख सकते हैं, जबकि आपके प्रतिस्पर्धी अपने पैटियो को बंद कर रहे होते हैं। अधिक सीटें होने से धीमे महीनों में भी आपको अधिक आय होती है।
सही तरीके से उपकरणों की स्थापना
आप बस इन उपकरणों को वहाँ रखकर ही उम्मीद नहीं कर सकते। आपको वॉटेज को सही रखना होगा, ताकि कहीं ऐसी जगहें न रह जाएँ, जहाँ मेहमानों को ठंड लगे।
हम एल्यूमीनियम रिफ्लेक्टरों का उपयोग करते हैं, ताकि गर्मी एक निश्चित क्षेत्र में ही रहे। इन उपकरणों को लगाने के लिए उचित ऊँचाई 2.5 से 3 मीटर होती है। अगर ऊँचाई ज्यादा हो जाए, तो गर्मी कम हो जाती है; अगर कम हो जाए, तो गर्मी से मेहमानों को नुकसान पहुँच सकता है।
निवेश संबंधी जानकारी
ईमानदारी से कहें तो, यह केवल मेहमानों को खुश करने का तरीका नहीं है… यह तो एक व्यावसायिक निर्णय है।
अगर आप दिसंबर एवं जनवरी में हर रात 10 अतिरिक्त मेहमानों को आकर्षित कर सकें, तो ये उपकरण जल्द ही अपनी लागत वसूल लेंगे।
लेकिन ध्यान रखें – ये उपकरण बहुत अधिक बिजली खपत करते हैं। इसलिए उपकरणों को लगाने से पहले अपने विद्युत पैनल की जाँच जरूर करें। शुक्रवार की रात को जब घर में बहुत से लोग हों, तो ब्रेकर टूट जाना बहुत ही बुरी बात होगी।