השולחנות בחוץ נהיים ריקים מיד כשהטמפרטורה יורדת. הצוות ממלא כל הזמן את המים החמים, והאורחים יושבים מתחת לשמיכות, בניסיון לסיים את הארוחה מהר יותר. האוכל אינו הבעיה – הבעיה היא הקור. עבור מסעדה בחוץ, הקור פוגע קשות בנוחות ובקצב השירות.
מה חשוב מבחינה טכנית? יצרנו את המחמם הזה על בסיס טכנולוגיית אינפרא-אדום בגלים קצרים. הוא מספק חום שמגיע ישירות לאנשים ולמשטחים, בלי לבזבז זמן על חימום האוויר. זהו חום ישיר, שמתאים בדיוק למצבים בהם הרוח והחלל הפתוח גורמים לאובדן חום.
הליבה של המחמם היא חומר פחמן-פיבר עמיד, שמאפשר חימום מהיר וחימום אחיד על שטחים גדולים. המודלים הרגילים פועלים ב-240V, כך שניתן לחבר אותם לרשתות החשמל הרגילות. העיצוב הצר של המחמם מאפשר לו לתפוס שטח מינימלי.
השליטה במחמם פשוטה: תרמוסטט ניתן לכיוון, כך שהחום נשאר יציב. בנוסף, יש אפשרות לחסימת המחמם במקרה שהוא נופל. כדי שהמחמם יעבוד טוב בחוץ, יש צורך בהגנה מפני טפטופי מים ואבק.
למה זה עובד כאן? החום הקרינתי משנה את חווית האורחים. הם מרגישים חום על עורם, ולא זרם של אוויר חם. כך הם יכולים לשבת יותר זמן ולהזמין עוד אוכל. מכיוון שהחום מגיע מיד, השולחנות נפנים מהר יותר – אין צורך לחכות שהאזור יתחמם. זה תורם לרמת אכילה גבוהה יותר בחורף.
שימוש באנרגיה נשאר סביר: האינפרא-אדום פועל על אנשים ועל משטחים, ולא על כל האוויר שמסביב. המחמם גם אינו יוצר ריחות או עשן, ויש לו רעש מינימלי. כך האווירה במסעדה נשארת רגועה.
דברים שכדאי לדעת: יש לתכנן את החיבור הנכון של המחמם לרשת החשמל. חשוב גם לוודא שיש מרחק מספיק מחומרים דליקים. המחמם יעבוד טוב יותר אם הוא ממוקם בצורה שתכסה את אזור הישיבה, בלי לגרום לאור עז.
יש לצפות שהמחמם יתבל עם הזמן. הוא עמיד, אך יש צורך בבדיקות תקופתיות כדי שהביצועים שלו יישארו עקביים. עם מיקום נכון, ניתן להפוך את החודשים הקרים לתקופות נוחות ויציבות.